Rubrika: Recepty

Kimchi Dařbuján bowl s medem, chmelem a pečeným kuřetem

Jednoduchý recept s kimchi Dařbuján (med a chmel). Kimchi bowl s rýží, kuřetem a zeleninou je ideální způsob, jak využít fermentované kimchi v moderní kuchyni.

Kimchi s medem a chmelem má jedinečný chuťový profil – kombinuje jemnou sladkost medu, lehkou chmelovou hořkost a fermentovanou kyselost. Díky tomu se skvěle hodí do moderních bowl jídel, kde vyvažuje chutě rýže, masa a zeleniny.

Tento recept je jednoduchý, rychlý a ideální jako oběd nebo večeře.

Ingredience (2 porce)

• 150 g kimchi Dařbuján (med a chmel)

• 200 g jasmínové rýže

• 2 kuřecí prsa nebo tofu

• 1 mrkev

• 1/2 okurky

• 1 avokádo

• 1 lžíce sezamového oleje

• 1 lžička sójové omáčky

• sezamová semínka

• jarní cibulka

Postup přípravy

1. Uvařte rýži podle návodu a nechte ji lehce vychladnout.

2. Připravte kuře nebo tofu
   Kuřecí prsa osolte, opepřete a opečte na pánvi dozlatova.
   Na závěr je můžete lehce potřít medem, aby se zvýraznila chuť kimchi.

3. Připravte zeleninu
   Mrkev nastrouhejte, okurku nakrájejte na tenké plátky a avokádo na kostky.

4. Sestavte bowl
   Do misky dejte rýži, přidejte kuře, zeleninu a větší porci kimchi Dařbuján.

5. Dochucení
   Pokapejte sezamovým olejem a lehce sójovou omáčkou.
   Posypte sezamem a jarní cibulkou.

Proč se kimchi Dařbuján do tohoto receptu hodí

Kimchi v tomto receptu plní roli chuťového kontrastu.

• kyselost vyvažuje tuk z masa nebo avokáda

• med zvýrazňuje sladkost rýže

• chmel přidává lehkou hořkost podobnou pivu

Výsledkem je velmi harmonická kombinace chutí.

Tipy na další použití kimchi Dařbuján

Toto kimchi se skvěle hodí také:

• do burgerů

• k grilovanému masu

• do míchaných vajec

• do sendvičů

• k pečeným bramborám

Dařbujána seženeš zde: https://kimchihero.cz/produkt/kimchi-darbujan/